早吃姜，赛参汤------
在我们当地，流传着这样一句话：“早吃姜，赛参汤。晚吃姜，似砒霜。”此言虽然不够全面，的确蕴含一定的道理。从字面意思来看，是指生姜若是早上吃，比人参的营养价值还高，晚上吃则犹如毒药，像砒霜一样，危害身体。这样说是否有道理 。 值得人们思考与实践。姜 ；是人们日常生活中的必需品，它既是食品，调味品，还是一种中药材。
《神农本草经》成书于东汉，是对我国中草药的第一次系统总结。我们看看古人是怎么说的：“干姜，味辛，温。主胸满，咳逆上气，温中，止血，出汗，逐风湿痹，肠癖下痢，生者尤良，久服去臭气，通神明。生川谷。”
古代文字，言简意赅，同是一句话，不同人可以有不同理解，见仁见智，还可以让人开悟，激发出灵感，真乃博大精深。希望癌友们能从《神农本草经》中，有所启发，有所开悟，从中获益。
《本草纲目》是明代医药学家李时珍所撰，距今已经四百余年，其药食同源的思想更是影响至今，成为中国文化和传统的重要组成部分。其在书中关于“生姜”的记述，和《神农本草经》核心一致。并在性味中专门加入了“无毒”二字。以告诫读者可以放心食用。李时珍还说：“姜味辛而不荤，可驱邪辟恶。生吃，熟食，或用醋、酱、糖、盐、蜜煎后调和，无所不宜。既可作蔬菜，调料，还可入药，可作果脯，其功用甚多。凡是早上外出或者走山路，都宜口含一块生姜。”
《中药学》将其列入温里药，可治疗里寒症。性味辛，热。归脾、胃、肾、心、肺经。一、温中散寒，症见腕腹冷痛，呕吐泄泻等。二、回阳通脉，用于亡阳症。三、温肺化饮，用于寒饮伏肺，见咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。
从中医的角度来说，古人流传下来的这种说法具有一定道理。人在清晨之时，胃中之气有待升发，姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。
由此可见，早吃姜赛参汤的说法，虽然有点夸张，但并不是没有道理，顺应天时，注意身体阴阳平衡，才是正确的养生之道。
现代研究证明，生姜，是我们一味非常常用的中药，生姜是辛性温的，它可以温中行气，还能温中止呕，还能够散寒解毒，生姜常常用来治疗这种脾胃虚寒，比如说呕吐，或者是拉肚子的腹泻呀，这样的患者，再有，外感风寒的感冒，生姜可以解表散寒，治疗这种感冒咳嗽，能够发汗解表，还有，生姜还可以解鱼蟹毒，比如说我们吃鱼，吃这个虾蟹的时候，吃点生姜能够防止我们中毒，生姜，还能够抑制肿瘤，在现代的研究当中，它能够抗氧化，清除自由基抗衰老，是一味非常好的中药，非常全面的中药。
中医认为，脾胃乃人体后天之本。姜对癌症患者尤为有益，我奉劝癌友们，你应该坚持食用，久而久之，你的抗癌能力就会显著增强，再配合中西医的治疗，你的癌症就有可能早日治愈。
有人曾做过亲身试验，一百天不吃姜，结果出现食欲不振，脾胃功能下降，精神萎靡，全身疲乏无力等反应，之后又开始吃姜，很快上述症状得以改善。从另一角度证明，姜是人体不可缺少的食品。
喜欢吃辛辣的癌友，你也可以每周吃一餐“肉炒姜丝”，食素者可吃“素炒姜丝”，即满足了你的食欲，又可以提高你的抗癌能力，何乐不为。
醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病、提升人体阳气的功效。根据临床研究，醋泡姜确实能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解 。
泡茶，将生姜洗净、切片放入杯中，用热水冲泡静置一段时间后可以饮用。
早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。
晚吃姜似砒霜？这个说法虽然有些夸张，但也并不是没有道理，只是在告知人们，晚上不要打扰阴阳平衡，这个时候应该适当地收敛身体的“阳气”。
若晚上吃生姜，最直接的影响就是，睡眠质量变差，这就是睡前喝生姜水，反而入睡困难的原因。所以。过了中午之后，体内阳气慢慢衰弱，就不适合在吃生姜了，饮食要稍稍的调整，服用正确就是良药，服用错误就是“毒药”。
癌症朋友们，当你了解了姜的功效与禁忌之后，你是否又多了一个防治癌症的新方法，希望你亲身去实践，去体验，争取早日战胜癌魔。
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